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牛油果怎么看熟不熟？牛油果有黑点点是不是坏了？

2023-05-04 09:20:10 来源：中国海洋网

牛油果怎么看熟不熟?

外观：将牛油果的果蒂去掉，若呈现出咖啡色，就说明牛油果已经熟透了，若是浅绿色就说明还没有熟，若是金黄色就说明刚刚好。

手感：成熟的牛油果用手按下去的时候会有一点点软，若是很软则说明牛油果熟过头了，若是手感很硬，这说明牛油果还没有成熟。

牛油果有黑点点是不是坏了?

牛油果上有黑点还能不能吃，需要根据具体情况进行判断。若牛油果的黑点由氧化导致，同时牛油果并未发生变质，一般可以吃。若牛油果的黑点因变质而出现，则不可以吃。

1、能吃：由于牛油果含有多酚氧化酶、不饱和脂肪酸等物质，接触空气后容易发生氧化。如果牛油果在运输过程中受到磕碰、挤压，果实产生缝隙，容易出现黑点。此时剥开牛油果外皮，仔细查看果肉是否变质，同时闻一闻是否有异味，如果没有变质，一般可以吃;

2、不能吃：如果牛油果放置时间过长，除黑点外还伴有异味等表现，一般提示果实已经变质，此时不能吃，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

牛油果含有多种维生素、钠、钾、镁、钙等营养物质，因此建议适量食用，同时应注意避免大量囤积，以免变质造成浪费。